Nährzusammensetzung des Eis

Das Ei besteht in 90% aus dem Wasser. Den Rest bilden Aminosäuren, und 1% sind Vitamine, Mineralsalze und Kohlenhydrate. Das Ei hat trotzdem viele Nährwerte und einen positiven Einfluss auf die gesunde Diät.

Zum ersten sind die Eier eine große Quelle des vollwertigen Eiweißes mit Aminosäuren, die zum richtigen Funktionieren des Organismus erforderlich sind. Die enthaltenen Vitamine sind A, E, D, K, B2 und B12 und das Eigelb hat einen positiven Einfluss auf das Eigelb.

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