Den Eigeschmack beeinflussen viele Faktoren. Das Huhn muss vor allem unter den entsprechenden Bedingungen gezüchtet werden und gesund sein. Auf unserer Hühnerfarm wird das Aufziehen der Legehennen gemäß den Weltstandards geführt. Die Hühner bekommen den hochwertigsten Futter und das Wasser aus der umliegenden Quelle. Das lokale Wasser ist sauber und schmeckt gut, was einen bedeutsamen Einfluss auf die Eierproduktion hat.
Einige sind der Meinung, dass der Eigeschmack von der Schalenfarbe abhängt. Dies steht in Zusammenhang mit den genetischen Eigenschaften des gegebenen Huhns. Die Wechsel des Hämoglobins im Blut werden mit dem Farbstoff gebunden, der auf der Schale abgelagert wird. Das ist reine Geschmackssache, und deswegen müssen Sie alle Eierarten probieren, um den idealen Geschmack für sich zu finden!